اذهب إلى: تصفح، ابحث

وصفات لزيادة الوزن بالخميرة

التاريخ آخر تحديث  2020-07-13 13:48:09
الكاتب

وصفات لزيادة الوزن بالخميرة

الخميرة

الخميرة عبارة عن كائنات حقيقية النواة تنتمي إلى مملكة الفطريات تستمد طاقتها من تحليل السكر وتتكاثر جنسياً ولا جنسياً، الخميرة لها العديد من الأنواع المعروف 39 نوع والأكثر انتشاراً في الأسواق الخميرة الجافة، والخميرة الطازجة، والخميرة الفورية، تُستخدم الخميرة في الكثير من الصناعات الغذائية مثل: صناعة الحليب والأجبان، والخبز، والمشروبات الكحولية، تحتوي الخميرة على الكثير من العناصر الغذائية؛ حيث تعد مصدر غني لفيتامين ب المركب، والزنك، والبروتينات، والألياف الغذائية، والأحماض الأمينية؛ لذا لها فوائد عديدة لجسم الانسان.

وصفات لزيادة الوزن بالخميرة

  • وصفة الخميرة والسكر: تتكون الوصفة من ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وملعقة كبيرة من السكر، وكوب ماء دافئ، نخلط المكونات مع بعض ونقلب حتى يذوب السكر ثم يترك لعدة دقائق، يتم تناول هذا المزيج مرتين في اليوم بعد وجبة الإفطار وبعد وجبة العشاء.
  • وصفة الخميرة واللوز: نقوم بتسخين كوب من الحليب على النار ثم يرفع ويترك حتى يبرد، نضع ملعقة ونصف من الحلبة المطحونة وملعقة خميرة فورية وملعقة لوز مطحون وملعقة من العسل في كوب الحليب، نقلب جيداً حتى تختلط المكونات مع بعض، يتم تناول الخليط بعد كل وجبة ثلاث مرات في اليوم.
  • وصفة الخميرة والحلبة: تتكون الوصفة من ملعقة ونصف من الخميرة الفورية، كوب من الحلبة المطحونة، ملعقة من حلاوة الطحينية السائلة، كوب ونصف من المكسرات المشكلة المطحونة، كوب من الماش المطحون، نقوم بخلط جميع المكونات مع بعض جيداً ثم يتم تناول 2 ملعقة من الخليط مع كوب من الحليب أو العصير بعد كل وجبة.
  • وصفة الخميرة والحليب: نضع ملعقة من الخميرة في كوب من الحليب الدافئ ونقلب جيداً ثم يضاف ملعقة كبيرة من العسل ونقلب حتى يذوب العسل، يتم تناول المزيج مرتين بعد وجبة الإفطار وقبل النوم.
  • وصفة الخميرة والعسل: تتكون الوصفة من ملعقة كبيرة من العسل، و2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، و4 ملعقة من الحلبة، وكوب من الماء، نقوم بتحميص بذور الحلبة في مقلاة على النار ثم تضاف إلى الماء وتوضع على النار وتترك حتى تغلي قليلاً، ترفع الحلبة من على النار وتترك حتى تبرد ثم تضاف الخميرة والعسل ونقلب جيداً حتى يذوب كلا من الخميرة والعسل، يتم تناول المشروب ثلاث مرات في اليوم بعد تناول الوجبة بساعتين على الأقل.
  • وصفة الخميرة واللبن الرائب: نضع 3 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية في كوب من اللبن الرائب ثم يضاف ملعقة كبيرة من السكر ونقلب المكونات مع بعض جيداً، يتم تناول المزيج بعد الوجبات وبعدها يشرب كوب من الماء.

فوائد الخميرة لزيادة الوزن

  • تساعد في علاج النحافة لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم.
  • تساعد الخميرة على فتح الشهية مما يرغب الشخص في تناول الطعام بشكل دائم، كما تمنحه الطاقة والنشاط والحيوية لغناه بالعناصر الغذائية.
  • تساعد في منع تحلل الدهون الموجودة في الخلايا الدهنية وبذلك تتراكم الخلايا الدهنية في الجسم مما يسبب زيادة في الوزن.
  • تساعد في تنشيط الغدة النخامية وتساهم في زيادة إفرازها للهرمونات الهامة لبناء عضلات الجسم كما تعزز من النمو.
  • تساعد الخميرة على زيادة نشاط الجهاز الهضمي؛ مما يساعد في امتصاص الطعام وذلك يساعد في زيادة الوزن.
  • تساعد في زيادة الوزن بشكل صحي حيث تمده بالعناصر الغذائية التي يحتاجها على عكس العديد من الأطعمة التي تزيد من الوزن عن طريق زيادة الماء والأملاح في الجسم.

أضرار الخميرة لزيادة الوزن

تناول الخميرة يعد آمن لمعظم الأشخاص في حالة استخدامها لفترة قصيرة، في حالة استخدامها لفترة طويلة أو الإفراط في تناولها يسبب ذلك بعض المشاكل الصحية نوضحها في النقاط التالية:

  • تعمل على خفض مستويات السكر في الدم لذا ينصح مرضى السكري بتجنب تناول الخميرة.
  • الإكثار من تناول الخميرة يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي من انتفاخ البطن وكثرة الغازات ومغص.
  • تجنب استهلاك الخميرة من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي ومرض كرون لأن لها تأثير سلبي وتزيد من الالتهاب.
  • ينصح الأشخاص الذي يعانون من ضعف الجهاز المناعي بتجنب تناول الخميرة إلا بعد إستشارة الطبيب حيث قد تزيد من خطر الإصابة بتعفن الدم.
  • قد تتداخل الخميرة مع العديد من الأدوية لذا ينصح قبل تناولها استشارة الطبيب.
  • ينصح بتجنب تناول الخميرة للنساء الحوامل والمرضعات.

فوائد الخميرة للجسم بشكل عام

  • تساعد في علاج بعض الاضطرابات المعوية لأنها تعمل على مكافحة البكتيريا التي تسبب التهابات الأمعاء، وتساعد في علاج الإسهال وعسر الهضم.
  • تناول الخميرة الغنية بالكروم مثل: الخميرة الفورية يزيد من مستويات الكوليسترول النافع ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تعزز من صحة الجهاز المناعي وتكافح اي عدوى تهاجم الجسم؛ لذا تقلل من الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي والعديد من الأمراض الاخرى.
  • تحفز من إنتاج الطاقة داخل الجسم وتقلل من الشعور بالتعب والإرهاق؛ وذلك لأنها تمد الجسم بالعناصر الضرورية التي يحتاجها من فيتامينات وبروتينات ومعادن.
  • تقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان لاحتوائها على مركب بإرغوستيرول الذي يثبط نمو الخلايا السرطانية بالجسم.
  • تساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم وتعمل على خفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائها على البوتاسيوم والمغنيسيوم.
  • تساعد في علاج بعض المشاكل الجلدية كحب الشباب لأنها تكافح البكتيريا المسببة لظهوره، وتسرع من عملية شفاء الجروح والحروق.
  • تساعد في تنظيف البشرة وتطهيرها من الشوائب وتزيل الجلد الميت وتكافح الرؤوس السوداء.
  • تكافح ظهور علامات الشيخوخة لأنها تحفز من إنتاج الكولاجين وتشد الجلد وتمنح البشرة النضارة والإشراق.
  • تحافظ على صحة الشعر وتقلل من تساقطه وتعزز من نموه لغناها بالعناصر الغذائية من فيتامينات ومعادن هامة لصحة الشعر.
  • تساعد في التخلص من قشرة الشعر وتطهر الفروة من البكتيريا الضارة، وتمنع ظهور الشعر الأبيض.

المراجع

  1. wikipedia: الخميرة
  2. العين الإخبارية: فوائد خميرة الخبز لزيادة الوزن
  3. ويب طب: فوائد الخميرة: عديدة ورائعة!
مرات القراءة 116 عدد مرات القراءة
الحقوق محفوظة لموقع مقالات 2018