يمكن تعريف السعادة بأنها حالة من الرفاهِيَة تتميز بالعواطف التي تتراوح من الرضا إلى الفرح الشديد، ويرتبط الإحساس بالسعادة بإطلاق معينة في المخ تسمى بالناقلات العصبية، عندما تُطلق تكون مسؤولة عن نقل الرسالة من خلية عصبية إلى أخرى، عبر المشبك (الوصل بين خليتين عصبيتين).
اكتشف العلماء أن بعض الأطعمة تؤثر في إنتاج الدماغ لهذه الناقلات العصبية، وُتسهم المعقدة والأطعمة البروتينية في زيادة مستويات السيروتونين التي تعزز إنتاج الدوبامين والنورادرينالين، وتتأكسد الناقلات العصبية بسهولة؛ لذلك ينصح بتناول كمية كافية من مضادات الأكسدة.
تعريف بعض المصطلحات
الناقلات العصبية:
هي مواد كيميائية تنطلق من خلية عصبية تنقل نبضات من خلية عصبية إلى عصب آخر أو عضلة أو عضو أو نسيج آخر، وتعد كرسول لإرسال المعلومات العصبية من خلية إلى أخرى.
الهرمون:
مادة كيميائية تفرزها غدد متخصصة تسمى الغدد الصماء في مجرى الدم، و ضرورية لكل نشاط في الحياة اليومية، بما في ذلك عمليات الهضم، والتمثيل الغذائي، والنمو، والتكاثر، وحتى السيطرة على المزاج.
الهرمونات الشائعة التي تخلق مشاعر سعيدة
- أستيل كولين: ووظيفته اليقظة والذاكرة والأداء الجنسي، ومراقبة الشهية، والإفراج عن هرمون النمو.
- الدوبامين: هرمون مسؤول عن مشاعر النعيم والسرور، والبهجة، والتحكم في الشهية، والتحكم في الحركة، والشعور بالتركيز.
- إندورفين: وهي التي تساعد على الشعور بما يأتي: مزاج مرتفع، التحسّن، البهجة، كلما كان الحاضر أكثر كنت أكثر سعادة.
- إنسيفالين: تقييد انتقال الألم، والحد من الاكتئاب.
- جاما حمض البوتيريك الأميني: يوجد في جميع أنحاء الجهاز العصبي المركزي، يعد مكافحًا للإجهاد، ومكافحَ القلق، ومكافح الذعر، ومكافح الألم، ويساعد على الشعور بالهدوء، والحفاظ على السيطرة، والتركيز.
- ميلاتونين: يساعد على الشعور بالراحة والاستجمام، ويعد هرمون “مكافحة الشيخوخة” كما أنه ينظم الساعة الداخلية للجسم.
- نورابينفرين: يعد هرمونًا مثيرًا، ويساعد على الشعور بالسعادة، والتنبّه، والتحفيز، ومضاد للاكتئاب، والسيطرة على الشهية، والطاقة، والإثارة الجنسية.
- أوكسيتوسين: يتحفّز بوساطة الدوبامين، ويعزز الإثارة الجنسية، ومشاعر الارتباط العاطفي، والرغبة في الاحتضان.
- فينايلي ثايمين: يساعد على الشعور بمشاعر الرفاه، ويشارك في الشعور أيضًا بمشاعر الافتتان (مستويات عالية منه وُجدت في الشوكولاتة).
- سيروتونين: يعزز النوم ويحسنه، ويحسّن من تقدير الذات، ويخفف من ، ويقلل من التوق الشديد، ويحول دون الاكتئاب والقلق.
إن الأساسية التي تُعطي الشعور والإحساس بالسعادة متنوعة، ومرتبطة أكثر وموجودة في الأغذية التي نتناولها كما ذكرنا، كما أنها مرتبطة بصلاتنا الاجتماعية مع الآخرين، فكلما قوي الترابط كان ذلك جيّدًا بالنسبة لصحتك.
أهم الهرمونات الأساسية الباعثة على الشعور بالسعادة
- الدوبامين:
- السيروتونين:
الموقع الرئيس لأجسام الخلايا التي تحتوي على هرمون السيروتونين هو في الجزء العلوي من البونز (منطقة تقع في جذع الدماغ) وفي الدماغ المتوسط، تتصل هذه الخلايا العصبية بالكتلة العصبية القاعدية، والجهاز الحوفي، والقشرة المخية، يُصنَّع السيروتونين في طرفي المحور العصبي من مادة الحمض الأميني التريبتوفان.
يمكن للتغيرات الغذائية في التريبتوفان أن تؤثر في مستويات السيروتونين في الدماغ، أي يسبب نقصانُ في التريبتوفان في النظام الغذائي التهيجَ والجوع، ولقد وجد أن مكملاتها تعمل على الحث على النوم، وتخفيف القلق وزيادة الشعور بالرفاه، تقول الفرضية المتعلقة باضطرابات المزاج إن الاكتئاب مرتبط بنقص في السيروتونين، وأن الهوس يرتبط بالكثير من السيروتونين.
- الأوكسيتوسين:
- الاندورفين:
السعادة هي حالة ذهنية، وهذا يعتمد على التفاعل المعقد للمواد الكيميائية في الدماغ، يعتمد توافرها على الطعام الذي نستهلكه والتفاعلات مع البيئة الخارجية، وينتج الشعور بالرفاهية عندما تكون أفعالنا في النطاق الطبيعي، قد يظهر الكثير أو أقل من ذلك على أنه هوس أو اكتئاب.