اذهب إلى: تصفح، ابحث

فوائد التمر الغذائية و العلاجية

08 / 03 / 2018
محمد قيس
محتويات المقال

فوائد التمر الغذائية و العلاجية

ما هو التمر ؟

التمور هي ثمار أشجار نخيل التمور، و التمر فاكهة صيفية شهيرة تنتشر بشكل خاص بالوطن العربي و يكثر انتاجها في العديد من الدول العربية حيث يقدر عدد أشجار النخيل بالوطن العربي بحوالي 69 مليون نخلة ، تنتج قرابة 77% من الإنتاج العالمي من التمور، كما ان العرب اعتمدوا منذ القدم على التمر كعنصر أساسي في غذائهم . يشتهر التمر بقيمته الغذائية العالية جداً، لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامين والكربوهيدرات، و قد اعتمد العرب قديما في حياتهم اليومية عليها . شكل التمر هو الشكل البيضاوي ، و تتفاوت مقاسات ثمار التمور ما بين 20 إلى 60 ملم طولاً و 8 إلى 30 ملم قطراً، تتكون ثمرة التمر الناضجة من نواةٍ صلبة يحيطها غلاف ورقي يسمى القِطْمِير و هو الذي يفصل النواة عن القسم اللحمي الذي يُؤكل.

ما هو انتاج الوطن العربي من التمور ؟

يقدر انتاج الوطن العربي من التمور بحوالي 69 مليون نخلة، و تنتج ما يقدر ب 2مليون طن من التمور سنوياً . و تشير احصائيات دقيقة الى أن قرابة 77% من الإنتاج العالمي من التمور ، هو من انتاج الدول العربية ، أي ثلاثة ارباع الانتاج العالمي من التمور مصدره الوطن العربي . المناخ الدافىء والحار في أغلب مناطق الوطن العربي ملائم لزراعة التمور، وهو ما جعل المنطقة العربية تحتل المكانة الأولى بين منتجي هذه السلعة الاستراتيجية في العالم. و من أشهر الدول العربية المنتجة و المصدرة للتمور كل من العراق والسعودية ، فقد كانت صادرات العراق - قبل نشوب حرب الخليج الثانية - تصل الى 150 الف طن من التمر، ما يمثل 7.62 % من اجمالي الصادرات العالمية. و4،73 % من قيمة الصادرات الزراعية للعراق. كما تصدر المملكة قرابة 4.19 الف طن ، ما يمثل 1.8 % من اجمالي الصادرات العالمية، و نحو 7% من قيمة الصادرات الزراعية في السعودية. كما نجحت كل من مصر و الجزائر و المغرب في بلوغ درجة الاكتفاء الذاتي من التمور المنتجة محلياً .

ما هي أهم فوائد التمر ؟

ورد في الحديث الشريف عن رسول الله صل الله عليه و سلم أنه قال: " بيتٌ ليس فيه تمر جياعٌ أهله " صحيح مسلم. و في الحديث دلالة على ما في التمر من قيمة غذائية عالية، لا يغني عنها باقي الطعام و ان كثر أو لذ و طاب . و هذا ما اثبته العلم الحديث من وجود المعادن و الفيتامينات و الكربوهيدرات في التمور ، مما يميزها بشكل كبير بقيمتها الغذائية عن باقي الأغذية. و من أهم فوائد التمر الغذائية و العلاجية ما يلي:

  1. أكل التمر لا يؤدي الى السمنة و البدانة لأن نسبة المواد الدهنية قليلة في التمر
  2. التمر مقوي للعظام و الأسنان و لعامة الجسم ، و ذلك لاحتواء التمور على معادن هامة مثل : الفسفور و الكالسيوم
  3. يقوي التمر حاسة البصر و يحافظ على رطوبة العين لاحتوائه على فيتامين أ و هو يكافح مرض العشى الليلي
  4. يستخدم التمر في علاج أمراض المثانة و المعدة و الأمعاء لاحتوائه على فيتامين ب1 ، ب2.
  5. يحتوي التمر على النياسين، و هو مهم لسلامة الجهاز الهضمي، حيث ترطب و تحفظ الأمعاء من الضعف و الالتهابات.
  6. يقوي الأعصاب السمعية في الاذن.
  7. يعتبر التمر مليناً طبيعياً و معالجاً للإمساك لاحتوائه على ألياف سليلوزية تساعد على حركة الأمعاء الاستدارية الطبيعية، و هو افيد و اسلم من الأدوية الملينة التي قد تخرش و تحطم الغشاء المخاطي المبطن للأمعاء بسبب الحركة الاصطناعية كما أنه عند استعمال الأدوية تبقى الأغذية مدة طويلة في الأمعاء الغليظة مما قد يسبب التهاب القولون.
  8. التمر يعادل أحماض المعدة لأنه غني بالأملاح القلوية كأملاح الكالسيوم والبوتاسيوم.
  9. وجود الأملاح القلوية تعدل حموضة الدم الناتجة من تناول النشويات كالخبز والأرز وهذه تسبب كثير من الأمراض الوراثية كحصى المرارة والكلى وارتفاع ضغط الدم.
  10. يعتبر التمر مفيد جداً للأم ورضيعها في فترة النفاس فهو منبه لحركة الرحم وزيادة فترة انقباضاته بعد الولادة.
  11. التمر مهم في تغذية الأم الحامل والمرضعة، لتكوين لبن الرضاعة وتعويض الأم ما ينقصها بسبب الولادة وذلك لاحتوائه على عنصري الحديد والكالسيوم وفيتامين أ.
  12. التمور هامة لنمو الطفل الرضيع وتكوين الدم و نخاع العظام.
  13. يعتبر التمر علاجاً فعالاً لفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد
  14. تكسب التمور الجسم مناعة ضد مرض السرطان لاحتوائها على الماغنسيوم
  15. منقوع التمر مدر للبول و ذلك لوجود السكاكر المفيدة الموجودة فيه
  16. للتمر تأثير مهدئ للأعصاب و محسن للمزاج ، لاحتوائه على فيتامين أ وفيتامين ب1 المقوي للأعصاب والتمر يحد من نشاط الغدة الدرقية كما أنه يحتوي على الفسفور الذي يعتبر مغذياً للخلايا العصبية في دماغ الانسان.
  17. يعد التمر علاجاَ فعالا لأمراض الكبد واليرقان وتشقق الشفاه وجفاف الجلد و تكسر الأظافر لاحتوائه على فيتامين ب.
فوائد التمر الغذائية و العلاجية
Facebook Twitter Google
402مرات القراءة