ما المشروبات الغازية
من منَّا لا يحب المشروبات الغازية ذات الأسماء المشهورة مثل (كوكاكولا – بيبسي – سفن أب – ميراندا – سبرايت، إلخ)، والتي لا تكاد تخلو منها مائدة طعام أو لقاء أصدقاء. وعلى الرغم من التحذيرات المتكررة التي نسمعها عن أضرارها، إلا أنَّ نكهتها اللذيذة والمنعشة تجبرنا على العودة لتناولها مرة بعد مرة. لكن ما سبب هذه التحذيرات؟
قبل أن نعرف سببها، يجب أن نُلمَّ بمُكونات المشروبات الغازية لنحكم إن كانت مفيدةً أم ضارَّة.
مكونات المشروبات الغازية
- الصودا: النكهة الأبرز في المشروبات هي الصودا، وهي ما منحها اسم المشروبات الغازية.
- السكر: تحتوي المشروبات الغازية على ، سواءً السكر الطبيعي أو المُصنَّع، مثل السبارتم.
- الكافيين: والذي أُضيف كنوعٍ من أنواع المنبهات المنشطة، وربما كان هو السبب في الانتعاش الذي يخلفه تناول المشروب الغازي.
- الأحماض: تحتوي المشروبات الغازية على مجموعةٍ من الأحماض المفيدة والضارة، مثل حمض الستريك، وحمض الفسفوريك، والمياه الكربونية التي تحتوي على غاز ثاني أكسيد الكربون، وحمض الماليك. أُضيفت هذه الأحماض لإعطاء هذه المشروبات نكهتها وطعمها المعروفَين.
- الصوديوم: من المكونات الموجودة في المشروبات الغازية عنصر الصوديوم، الذي يُعدُّ من العناصر المفيدة، إذ يساعد الجسم في تخزين الماء.
ارتبط اسم المشروبات الغازية بالأضرار التي تُلحقها ، ومن النادر أن نسمع عن فوائدها. قد تكون ذات فائدةٍ إلى حدٍّ ما لاحتوائها على بعض المكونات المفيدة، ولكنَّ ذلك لا يعني الإفراط في شربها، فالاعتدال مطلوب في كل شيء. وأبرز تلك الفوائد كما أوردت بعض الدراسات الطبية:
- تساعد على الحدِّ من آلام الرأس، وتُخفِّف من أعراض لاحتوائها على مادة الكافيين، كما هو الحال مع والشاي.
- تسهم مادة الكافيين أيضًا في الحدِّ من مشكلة الإمساك، إلى جانب تنشيط في الجسم، فضلًا عن قدرتها على تحسين المزاج.
- تسهم في وقاية الكبد من الأحماض الأمينية وتمنع تراكمها.
- وبحسب دراسة حديثة، فإنَّ تناول المشروبات الغازية يعالج أمراض انسداد المعدة، ما يُجنِّب المريض التدخل الجراحي؛ إذ إن تأثير المواد الكيميائية في هذه المشروبات مشابه لتأثير العصارة الحمضية الهاضمة للمعدة.
لا يعني تعدد فوائد المشروبات الغازية أنها آمنة تمامًا ويُمكن شربها طيلة الوقت، فمن الأفضل الاعتدال في تناولها، كون الضرر الذي تلحقه بجسم الانسان أكبر بكثيرٍ من الفائدة، كما أن المكونات الضارة فيها أكثر من المفيدة. ومن أضرار تناول المشروبات الغازية:
- يسبب السكر الموجود في العلبة الصغيرة، والذي يُقدَّر بعشر ملاعق -أكثر من الحدِّ المسموح به يوميًّا، الكثير من المشكلات الصحية، مثل تسوُّس ، وسوء الهضم الناتج عن تكسير فيتامين ب، فضلًا عن تسببه في السمنة.
- تشمُّع الكبد، إذ إن الإفراط في تناول المشروبات الغازية يزيد من فرص إصابة الكبد وتشمُّعه.
- تسبب الأحماض الكثير من المشكلات، مثل هشاشة العظام نتيجة منع حمض الفسفور امتصاص الكالسيوم، فضلًا عن مسؤوليتها عن إذابة طبقة المينا بالأسنان مما يؤدي إلى التسوس، إلى جانب تسببها بمشكلاتٍ في ، لا سيما تشكُّل الحصوات بسبب زيادة نسبة حمض الفسفور في البول.
- تتسبب عملية ارتداد الأحماض من المعدة إلى المريء في الآلام والالتهابات بتلك المنطقة.
- الإصابة ، كونها تؤدي إلى اضطراب عمل البنكرياس المسؤول عن إنتاج الأنسولين، ومن ثمَّ تعطيل عملية حرق السكر بالجسم.
- الكافيين إن ازداد عن حدِّه تحول إلى مادة ضارَّة، إذ يؤدي إلى زيادة ضربات القلب والاضطرابات العصبية والأرق والاكتئاب.
- يؤدي تناول الأطفال للمشروبات الغازية إلى اضطرابات في عملية النمو، كما أنها تؤخِّر النموَّ في بعض الحالات، إذ تتفاعل الأحماض في المشروبات الغازية مع الأطعمة الموجودة بالجسم، فتمنع عملية امتصاص الكالسيوم.
- كثرة تناول المشروبات الغازية يؤدي إلى تلف خلايا المخ ومرض ألزهايمر.
- يسبب تناول المشروبات الغازية فقر الدم؛ فبعض الموادِّ الموجودة فيه تمنع امتصاص الحديد.
عندما نتحدث عن فوائد المشروبات الغازية الأخرى، فهذا يعني أنه يمكن أن نستفيد منها في استعمالاتٍ ثانية غير شربها. ومن هذه الفوائد:
- إزالة بقع المرحاض، إذ إن سكب كميةٍ من المشروبات الغازية في المرحاض وتركه لساعة يزيل البقع الموجودة، ويُعدُّ حمض الستريك مسؤولًا عن هذه العملية.
- فرك بقع الصدأ على الملابس بقماشٍ مبلل من مشروبٍ غازي -لا سيما الكولا- يزيلها تمامًا.
- تساعد فقاقيع المشروبات الغازية في تفتيت التآكل الموجود على أصابع البطارية.
- يسهم كوب واحد من المشروب الغازي في إزالة البقع والدهون الموجودة على الملابس، وذلك عن طريق إضافته إلى مسحوق الغسيل في الغسالة.
- تستعمل بعض الولايات في أمريكا الشمالية المشروبات الغازية في إزالة بقع الدماء، إذ لُوحظ أن شرطي الطرق السريعة يضع في سيارته جالونَين من المشروبات الغازية لغسل الطريق من آثار الدماء بعد الحوادث.
من الملاحظ أن المشروبات الداكنة (مثل كوكاكولا وبيبسي) أكثر ضررًا على الجسم من المشروبات الفاتحة (مثل سبرايت وسفن أب)، إذ لا تحتوي الأخيرة على مادة الكولا المُضرِّة، غير أنها تحتوي على مادة بنزوات الصوديوم، التي قد تسبب مشكلاتٍ وأمراضًا بدنية على المدى البعيد.
في النهاية، لا بد من الإشارة إلى أن المعدة موجود فيها جدار يحميها فضلًا عن العصارة الهاضمة، لكنها لن تستطيع تأدية دورها إن أفرط الانسان في تناول المشروبات الغازية، فالأحماض الموجودة فيها ستتكفل بالقضاء على الجدار الحامي للمعدة.