يعتبر من اشهى الاطباق المحبوبة لدى الجميع والذى ينصح بتناوله مرتين في الأسبوع لما له من فوائد غذائية فهو يحتوى على العديد من الفوائد ويمكن طهى السمك بأكثر من طريقة كالسمك المشوي في الفرن والمشوي على الفحم والسمك المقلي والسمك المطهي وسوف نستعرض اليوم طريقة من طرق تحضيره وهي طريقة عمل السمك في الفرن.
مقادير عمل السمك
- كيلو سمك
- ٢ بصله كبيرة الحجم
- ٣ حبات
- ربع كيلو فلفل ألوان
- بهارات سمك للتتبيلة
- شبت
- ملح
- فلفل
- خل
- ثوم مفروم
- زيت نباتى
- عصير نصف ليمونه
طريقة تحضير السمك في الفرن
- ننظف السمك ونغسله جيدا حتى ينظف تماما.
- ثم نقوم بخلط الفلفل الألوان والجزر والبقدونس والشبت ونضعهم في الخلاط.
- نحضر صينية ونقطع بداخلها شرائح ونضع نصف الخلطه السابقة.
- نحضر السمك ونفتحه بالسكين من الجوانب ونقوم بتتبيله بالبهارات والثوم والفلفل والخل بشكل جيد.
- نقوم برص السمك فوق الخلطة داخل الصينية.
- ثم نضع باقى الخلطه السابقة وشرائح البصل فوق السمك ونضيف عصير والزيت على الوجه.