تعد من أكثر الأصناف تحضيرا فى كل منزل حيث تقوم جميع الأمهات بعمل الكيكة بمختلف أنواعها وهى من المحببه لدى كل بيت واليوم سوف نقدم نوع من أنواع الكيكة وهي كيكة البرتقال.
مقادير كيكه البرتقال
- ٢ ونصف كوب دقيق ( طحين )
- كوب زيت
- ٤ بيضات
- كوب سكر
- كوب عصير
- ٤ ملاعق كبيرة بشر برتقال
- ملعقة كبيرة بكينج باودر
- نصف معلقه صغيره فانيليا
طريقة تحضير كيكه البرتقال
- يتم تسخين الفرن قبل إعداد الكيكة.
- في وعاء نقوم بضرب كلا من والفانيليا جيدا بالمضرب الكهربائي.
- ثم نضيف والزيت إلى الخليط السابق ونضرب مرة أخرى.
- في وعاء يتم وضع الدقيق (الطحين ) مع البيكنج باودر ثم نقوم بإضافته على الخليط السابق ولكن بالتدريج على دفعات ونضرب بالمضرب الكهربائي.
- ونقوم بالاضافة الأخيرة وهى سكب عصير البرتقال وبشر البرتقال إليهم ونستمر فى الضرب حتى نحصل على قوام مناسب.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة من كل الجوانب ونرش عليها قليل من الدقيق عليها حتى تلتصق الكيكة.
- ندخل صينية الكيك فى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ° وبعد مرور نصف ساعة نقوم بضبط الفرن على درجة حرارة ١٩٠ ° وبعد وقت قصير نقوم باختبار للكيك للتأكد من أنها قد استوت ونتركها فى الفرن لمدة ٥ دقائق بعد غلق الفرن عليها حتى لا تهبط الكيكه وتحتفظ بشكلها.