يرتبط الكيك فى أذهان البعض بالمناسبات ومن هذه المناسبات مناسبة أعياد الميلاد حيث لا يخلو عيد ميلاد من وتتعدد طرق تقديم الكيك فمنها ماهو ومنها بالكريمة وغيرها والتى يحبها الجميع كبار وصغار وسوف نقدم اليوم طريقة عمل كيك عيد الميلاد بكريم الشانتيه.
مقادير كيك عيد الميلاد
مقادير الكيك
- ١٠ بيضات متوسطة الحجم
- ٢ كوب دقيق ( طحين )
- ١.٥ كوب سكر باودر
- ٢ ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ١/٢ ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف كوب ماء
- نصف كوب كريمة شانتيه
- ٢ ملعقة كبيرة خشن
- كمية من الطازجة ومقطعة إلى مربعات صغيرة
طريقة تحضير الكيك
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة ١٨٠°.
- فى وعاء نضيف والفانيلا ونقوم بخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي.
- في وعاء اخر نقوم بإضافة الدقيق (الطحين ) والبيكنج باودر والنشا ونقلبهم جيدا ثم نقوم بإضافتهم إلى الخليط السابق بالتدريج ونستمر فى الخفق حتى تحصل على خليط متجانس.
- نحضر قالب الكيك ونقوم بدهنه بالزبدة ونرش قليل من الدقيق ( الطحين ).
- ثم ندخل القالب فى الفرن بعد أن نقوم بتخفيض درجة حرارة الفرن إلى ١٦٠° ثم نتركة لمدة ساعة او حتى ينضج ويصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الفرن ونقلبها بشكل لطيف حتى لا تتكسر ونتركها لتبرد.
- وبعد أن تبرد تقوم بتقسيمها الى ٣ قطع متساوية.
- في وعاء نضيف السكر فى الماء حتى يذوب السكر تماما فى الماء.
- نحضر طبق مسطح ونضع القطعة الأولى ونضع عليها القليل من الماء بالسكر بإستخدام الملعقة ونتركها لمدة ٥ دقائق حتى تتشرب بشكل جيد.
- ثم نضع طبقة من الكريمة فوقها بشكل مستوى.
- ثم نقوم بإضافة القطعة الثانية من الكيك ونضيف عليها القليل من بالسكر ثم نقوم بإضافة القطعة الثالثة من الكيك.