كريم الكراميل يعتبر من سهلة وسريعة التحضير فى المنزل وتقوم الأمهات بإعدادها لأبنائها لسهولة التحضير وتوفير الوقت والجهد وسوف نقوم اليوم بوضع طريقة عمل كريم الكراميل بأبسط الطرق.
المقادير
- ٢ كوب حليب سائل
- ٢
- ٣ ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة
- ملعقة كبيرة فانيلا
- معلقة كبيرة سكر
- معلقة كبيرة ماء
طريقة التحضير
طريقة تحضير الكراميل
- نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة كبيرة مع ملعقة كبيرة ماء ونضعها فى الفرن لمدة ١٥ دقيقة او حتى يصبح لون الكراميل ذهبي.
- ثم نخرجه من الفرن ونضعه فى قوالب ويترك ليبرد تماما.
طريقة تحضير الكريم كراميل
- نضيف كلا من ٢ بيضة وملعقة كبيرة فانيلا وملعقة صغيرة عصير ليمون ونضربهم في الخلاط حتى تتجانس.
- ثم نقوم بإضافة ٢ كوب سائل بارد و ٣ ملاعق كبيرة سكر إلى الخليط السابق.
- ونستمر فى الخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها ثم نتركه ليبرد.
- نقوم بصب الخليط فى القوالب ونستخدم مصفاة فى هذة الأثناء.
- ثم نضع القوالب فى صينية فرن ونملأها بالماء المغلى حتى يغطى نصف القوالب.
- ونضعها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٤٥ دقيقة او حتى النضج ونقوم باختبار نضجها عن طريق السكينة ثم نخرجها بعد ذلك ونتركه قليلا ثم نقوم بوضعها في الثلاجة ( البراد ).