الفجل وقيمته الغذائية
ينتمي إلى قائمة النباتات الجذرية المأكولة، التابعة للمجموعة الصليبية، بحيث يمكن الاستفادة من أكل رؤوس الفجل أو أوراقه الطازجة، كما يمكن الاستفادة من سحق بذوره في علاج العديد من المشاكل الصحية، وقد ظهرت زراعته في البداية في منطقة جنوب آسيا عرفه الفراعنة القدامى في مصر ومنحوه أهمية كبيرة في الزراعة وخصصوا له مساحاتٍ شاسعة للاستفاده منه، وهناك أنواعٌ عديدة للفجل أبرزها الأحمر والأبيض وكذلك الفجل الأسود، وهو من الخضروات غير النشوية التي يكثر استخدامها كمقبّلات مع الوجبة الرئيسية، كما يمكن إضافته إلى أطباق السلطات المختلفة كمكون لاذع فيها أو كنوعٍ من الزينة للأطباق.
ويتكوّن الفجل من مجموعة من العناصر الغذائية الهامة منها الماء والكالسيوم والنحاس والمنغنيز والكبريت والحديد والكلوروفيل وبروتين بكمية قليلة والألياف والكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون ومضادات الأكسدة وفيتامين ج و وفيتامين ب3 وب6 وب2 ونشا بكمية بسيطة وحمض الفوليك والبوتاسيوم والرافانين المضاد للبكتيريا والفطريات والأورام وغيرها من العناصر الهامة، وسوف يتم الحديث في هذا المقال عن أهم فوائد الفجل العامة للجسم، وفوائد أوراق الفجل للجسم.
فوائد الفجل العامة
- يقوّي الفجل من تكوين الأسنان ويحميها من التكسّر والتساقط، كما يفيد في منع تسوّس الأسنان.
- يفيد في علاج الكدمات والالتهابات والالتواءات في المفاصل والعظام ويمنعها من الهشاشة، فهو يساعد على زيادة كثافة نسيج العظم ويزيد من سماكة العظام وقوتها.
- يزيد نسبة الهيموجلوبين في الدم فيمنع الأنيميا “” لغناه بالحديد.
- يعالج مشكلة النقرس ويخفف من التهابات المفاصل الناتجة عنه.
- يقلل من آلام الولادة عند المرأة.
- يفيد في زيادة استرخاء الأعصاب والعضلات، ويمنع اضطرابات الأعصاب.
- يقوّي الشعر من جذوره ويحميه من التقصف والتلف ويزيد من كثافته ويمنحه المظهر الناعم واللامع.
- يقوّي عضلة ويمنع الجلطات وتصلب الشرايين، كما أنه يفيد في خفض ضغط الدم المرتفع.
- ينشط عمل الكبد ويخلصه من السموم، كما يعالج التهابات المرارة ويساعد على تفتيت الحصوات فيها.
- يقلّل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يطهّر وينشط عمل الكلى ويطرد السموم والترسبات فيها كما يفتت الحصى بالكليتين، كما يساعد على إدرار البول.
- يحسّن من عمل الجهاز التنفسي ويعالج السعال الديكي ويطرد البلغم المتراكم في الحلق والصدر، كما أنه يعالج التهاب الحلق واللوزتين ونزلات البرد.
- يطهّر ويعالج لدغات الحشرات والعقارب والأفاعي ويوقف سمّها.
- ينشّط حركة ويعالج الإمساك المزمن وعسر الهضم، كما يطرد الفضلات ويقضي على الديدان المعوية.
- يساعد في تخسيس الوزن والتخلص من السمنة، لأنه يمنح الشعور بالشبع والامتلاء، كما أنه يساهم في تنشيط عملية حرق الدهون والسعرات الحرارية الزائدة في الجسم.
- يمنع نمو في الجسم لاحتواءه على مضادات الأكسدة المانعة لنمو الشوارد الحرة، وهو فعّال في علاج سرطان المعدة والقولون.
- يساعد في تحسين مظهر الجلد وتقوية الأظافر لغناه بالحديد والكاليسيوم وفيتامين ج
- يزيد من القدرة الجنسية لدى الرجال ويحسّن الرغبة لديهم.
فوائد أوراق الفجل
تمتاز أوراق الفجل بأوراقها العريضة، خشنة الملمس، سيقانها رفيعة، ذات لون أخضر، طعمها لاذع حاد، غنية بالكلوروفيل ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، يمكن تناولها طازجة نيئة، أو طهيها على النار كالسبانخ، أو يمكن تحضير عصير طازجٍ منها، وهي ذات منافعٍ عديدة للجسم منها:
- تساعد أوراق الفجل في منع تسوس وتساقطها لغناها بمادة طبيعية تثبط عمل الأنزيمات المسببة لتسوس الأسنان.
- تعالج التهابات وأورام المفاصل الروماتيزمية.
- تفيد في التخلص من التهابات الجهاز التنفسي وخصوصًا حالات السعال الديكي.
- تفيد في علاج لدغات الحشرات والأفاعي عن طريق استخدام أوراقها كلبخة موضعية فوق لدغة الحشرة.
- تساعد في تنشيط عمل الغدة الدرقية.
- تعمل على تخفيض ضغط الدم لقدرتها على إدرار البول بفعاليّة عالية.
- تساعد على فتح الشهية للطعام، إذ يُنصح بها لمن يعانون من ضعف البنية وقلة الشهية للطعام.
- تعمل على تنظيم عملية الأيض وحرق الدهون في الجسم وضبط الوزن.
- تفيد في علاج مشاكل ؛ فهي تعالج الحبوب والبثور والهالات السوداء تحت العيون.
- تفيد في تقوية وبناء الخلايا العصبية للجنين، كما تحمي الجنين من ظهور التشوهات الخلقية.
- تفيد في قتل الخلايا السرطانية داخل الجسم ومنع تطورها.
- تمنع الشعور بالكآبة والقلق والتوتر والعصبية المفرطة لما لها من تأثيرٍ مباشر في استرخاء العضلات والأعصاب.
- تمنع تكون الحصى في المرارة والكلى والمثانة، كما أنها تفيد في علاج النقرس.
- تعالج فقر الدم “الأنيميا” وتساعد على زيادة نسبة الهيموجلوبين.
فوائد بذور الفجل للخصوبة
يمكن الإستفادة من بذور الفجل في علاج الكثير من المشكلات الصحية، وتشترك البذور والأوراق في جميع الفوائد السابقة الذكر، إلا أن البذور تتفرد بقدرتها على حل مشاكل الخصوبة والإنجاب لدى النساء والرجال من خلال ما يلي:
- تعمل بذور الفجل على تحسين القدرة الجنسية لدى الرجل وزيادة رغبته، كما أنها تفيد في زيادة عدد الحيوانات المنوية وزيادة حركتها ونشاطها، الأمر الذي يحسّن مستوى الخصوبة ويساعد على تسريع الحمل وعلاج العقم.
- تعمل بذور الفجل على تنشيط عملية الإباضة لدى النساء، وزيادة إفراز هرمون الأستروجين الطبيعي عند المرأة المسؤول عن انتظام الدورةالشهرية، لذا يُنصح بتناول مسحوق بذور الفجل لمن تعاني من أعراض اانقطاع في سن اليأس كتقلبات المزاج وشيخوخة الجلد واضطراب الهرمونات وضعف الجسم.
- تعمل بذور الفجل على علاج الضعف الجنسي لدى الرجال والنساء إذا تم تناول مسحوق البذور لمدة أسبوعين بشكلٍ منتظم، كما أن البذور تحمي المرأة الحامل من تشوهات الأجنة.