ما هو النشا النشا عبارة عن مسحوق ناعم عديم الرائحة يتفتت عند الضغط عليه، هو خليط من السكريات والكربوهيدرات المعقدة مثل الأميلوز، والاميلويبكتين وكلاهما مكونان أساسيان للغلوكوز الذي […]

سلطة الملفوف تعتبر سلطة الملفوف أو ما تعرف بسلطة “الكول سلو” من المقبلات المحببة لمعظم الناس والتي اعتادوا على تناولها في محتلف المطاعم العربية والعالمية إلى جانب الوجبات […]

فوائد واضرار القهوة على الجسم تعتبر القهوة أحد أهم المشروبات الأكثر شعبية على مستوى العالم، تُصنع القهوة من بذور القهوة الخضراء بعد تحميصها، تنمو بذور القهوة في العديد […]

يقوم بتصنيع الكوليسترول من مشتقات الألبان والدهون الحيوانية، وهذه الكمية المصنّعة كافية للإيفاء باحتياج الجسم حتى إذا لم يحتوي الغذاء على أي كوليسترول بصورة مباشرة، فنسبة الكوليسترول المُصنَّع […]

الحلبة الحلبة (بالإنجليزية: Fenugreek) هي إحدى الأعشاب التي نشأت بداية في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وكانت تنمو جنوب أوروبا وغرب آسيا، واسمها العلمي هو Trigonella Foenum-Graecum، وقد عُرفت […]

مما لا شك فيه أن الدهون جزء أساسي من نظامنا الغذائي ، ولا يمكن أن نعيش بدونها، حيث تتطلب أجسامنا كميات صغيرة من الجيدة التي تساعد في منع […]

نبتة ست الحسن نبتة ست الحسن نوع من أشهر أنواع النباتات الطبية؛ إلا أنها الأكثر خطورة بينها على الإطلاق ، تسمى بـ Belladonna؛ إحدى كلمات اللغة الإيطالية يشار […]

نواة التمر يتم إنتاج التمر من أشجار نخيل التمر الشائعة في الشرق الأوسط، كما أنه غذاء أساسي في المناطق القاحلة وشبه القاحلة في العالم، ويحتوي التمر على نواة […]

الكزبرة تنتمي إلى عائلة الخيام؛ والتي تحتوي هذه العائلة أيضًا على 3700 نوع، مثل الكزبرة والجزر والكرفس، وتعتبر الكزبرة أحد الأعشاب السنوية يعرف علمياً باسم الكزبرة، والمعروف أيضًا […]