ماهي المأكولات البحرية ؟ هي كل ما يجود به البحر من ثماره الشهيّة ليهديه لشباك الصيّادين وصنّاراتهم. وذلك يضمّ فواكه البحر من قشريّات طازجة ومحار فاخر بالإضافة إلى […]

الكوليسترول الكوليسترول هو من المركبات الكيميائية العضوية الدهنية والبروتينية، من الممكن امتصاصه من الطعام اليومي من خلال الأمعاء، كما يقوم الكبد بتصنيع 80% من نسبة الكوليسترول داخل الجسم، […]

ماهو الجوز؟ تدخل ثمرة الجوز اللذيذة ضمن العديد من وصفات الحلويات المشهورة عربيًا وعالميًا ويمكن تناولها كتسالي ولها الكثير من العشاق المغرمون بها حول العالم، نظرًا لطعمها اللذيذ […]

مادة الجلوتين تحت مجهر العلم يلاحظ بعض المهتمين باتباع أنظمة غذائية معينة عند اتجاههم للأسواق من أجل شراء بعض أنواع الأطعمة، أنها تحتوي ضمن المكونات المصنوعة منها على […]

الليمون الليمون هو ثمرة وهو من فصيلة الحمضيات، أعلى طول تصل إليه هذه الشجرة تقريباً 6 أمتار، وينمو عليها ثمار الليمون والتي يكون لونها أصفر ويوجد نوع أخر […]

غالبًا ما تكون هناك تحذيرات من الأطباء بالحرص على التخلص من الكوليسترول الزائد، ويرتبط ذلك بمفهوم الكوليسترول وخطورته على الصحة، ولكن في الوقت نفسه الجسم بحاجة إلى نسبة […]

عشبة الشمر وقيمتها الغذائية تعتبر من النباتات العشبية التي تنتمي إلى المجموعة الخيمية، وهي من النباتات المعمّرة أو ما تُعرف بثنائية الحول، أي أنها تعيش فترة طويلة تقارب […]

الزنجبيل واحد من المواد التي استخدمها القدماء في مختلف أنحاء العالم للتداوي من الأمراض، فقد استخدم كمسكن للألم، ومطهر للمعدة، ومقاوم للالتهابات، ومع الدراسات الحديثة ظهرت فوائد الزنجبيل […]

نبذة عن الثوم الاسم العلمي للثوم هو (Allium sativum)، وهو نباتٌ ينمو على شكل بصلة تحت الأرض تتكون من عدة فصوص ويزرع في جميع أنحاء العالم. وقد استخدم […]

نبات السمسم يشيع انتشار نبات السمسم حول العالم؛ إلا أنه يتواجد أكثر في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية وأيضًا في المناطق الجنوبية، ويستخدم كغذاء لجسم الإنسان حبوبًا وزيتًا، ويمتاز […]