تعتبر واحدة من أطيب واشهى والتى تحظى بشهرة واسعة في البلدان العربية ويمكن تحضير البسبوسة بعدة طرق مختلفة فمنها ما يكون أو بالقشطة او الجبنة … والخ
وفيما يلى سوف نستعرض طريقه البسبوسة وطريقة عمل الشربات أو كما تسميه بعض البلدان بالشيرة أو القطر.
المقادير
- ٢ كوب سميد ناعم
- ١ كوب ناعم
- ٢ ملعقة كبيرة جوز هند
- ١ كوب زبادي
- فنجان زبدة طرية
- ملعقة كبيرة بكينج باودر
- نص ملعقة فانيليا
- ملعقة صغيرة ( اختيارى)
مقادير الشربات ( القطر )
- ٢ كوب سكر
- كوب ونصف ماء
- عصير نصف ليمونه
- ملعقة كبيرة ( اختيارى )
طريقة تحضير الشربات ( القطر )
فى وعاء نضيف الماء والسكر ونضعها على النار حتى تغلى ثم نضيف عصير نصف وماء الورد ونتركه يغلى حتى يصبح السائل ثقيلا.
طريقة تحضير البسبوسة
- فى وعاء نضيف السميد والبيكنج باودر والسكر الناعم وكوب الزبادى والفانيليا والقرفة (اختيارى) ونخلطهم جيدا ثم نضيف الزبدة ونخلطه مع باقى المكونات حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نجهز صينية وندهنها بقليل من الزبدة ثم نضع الخليط في الصينية ونفردها ونزينها بالكاجو او اللوز أو اى شئ تفضلينه.
- ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب اللون الدهبى ثم نخرجها من الفرن ونسكب فوقها الشربات (القطر)