عندما نذكر الشوربة فإننا نتذكر الشتاء لأنه يكثر عمل الشوربة في فصل الشتاء لما لها فوائد فى إمداد بالطاقة اللازمة لجعله يشعر بالدفء وتتعدد أنواع الشوربة وطرق تحضيرها فمنها شوربة الخضار ومنها شوربة لسان العصفور وشوربة والتى تعد أكثر أنواع الشوربة وجودا على الطاولة وسوف نقدم اليوم طريقة عمل شوربة العدس الشهية.
مقادير شوربة العدس
- كوب عدس اصفر
- ٢ كوب شوربة لحم أو
- ٢ ملعقة كبيرة شعرية
- ١ بصلة كبيرة مقطعة
- ١ جزرة كبيرة مقطعة
- ١ كبيرة مقطعة
- ١ طماطم كبيرة مقطعة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ٢ فص
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- ملعقة صغيرة
- نقوم بغسل العدس جيدا وتصفيته.
- فى وعاء على النار نضيف كلا شوربة اللحم او الدجاج والعدس الأصفر.
- ثم نضيف كل من والثوم والبطاطس والجزر والطماطم ونتركهم على النار حتى تنضج جميع المكونات تماما.
- بعد نضج الخليط تماما نرفعه من على النار ونضعه في الخلاط الكهربائي ونخلط جميع المكونات جيدا حتى يصبح خليط سائل.
- فى وعاء اخر بحيث يكون عميق نقوم بإضافة الزبدة والشعرية ونقلبها جيدا حتى تحمر.
- ثم نضيف خليط العدس إليها ونضيف كذلك والكمون والكزبرة ونتركها على النار حتى تغلى الشوربة ثم ترفع من على النار.