من الأنواع المحببة لدى الجميع كبار وصغار فضلا عن فوائدها الكثير للجسم من وفيتامين ومعادن وحديد فهى تمد الجسم بالطاقة وتتعدد طرق تقديمها وكذلك سهولة تحضيرها وإعدادها كالبطاطس المقلية والبطاطس فى الفرن والبطاطس المسلوقة وكرات البطاطس المحشية بالجبنة او اللحم المفروم، وسوف نقدم اليوم طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالجبنة الموزاريلا.
مقادير كرات البطاطس
- ٢ بطاطس متوسطة الحجم
- ٢
- ٦ ملاعق كبيرة حليب سائل
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بهارات
- بقسماط
- جبنة موزاريلا
- زيت نباتى
- للتزيين ( طماطم وفلفل اخضر )
- في وعاء على النار نقوم بسلق البطاطس وبعد أن تستوى نقوم بهرسها جيدا.
- ثم نضيف عليها والفلفل الأسود والبهارات السائل.
- ثم نقوم بتكويرالبطاطس المهروسة على شكل كرات صغيرة ونضع بداخلها الجبنة الموزاريلا ثم نغلق كرت البطاطس.
- ثم نضع كرات البطاطس المحشية بالجبنة الموزاريلا فى الثلاجة (البراد ) لمدة ٥ دقائق لتتماسك جيدا ثم نخرجها.
- ثم نحضر مقلاة ونضع كمية من زيت القلي على النار.
- وعندما يسخن الزيت نقوم بتغميس كرات البطاطس المحشية في البيض ثم في البقسماط ثم نضعها في الزيت ونحمرها حتى نحصل على كرات ذهبية اللون.