حلى التوفي

حلى التوفي من أنواع الحلى الشهيرة والتي إنتشرت في بلاد كثيرة حتى أصبح لها أكثر من طريقة للتحضير، ولكننا إخترنا لكي أبسط وأسهل طريقة لحلى التوفي، بل وألذها طعماً، قدميها مع العصير أو تناوليها مع فنجاناً من ة.

مقادير حلى التوفي

• كاسة وربع سميد محمس
• كاسة
• كاسة قشدة
• 2 كاسة سكر
• نصف كاسة ماء
• 2 كاسة كريمة

طريقة تحضير حلى التوفي

1. ضعي في وعاء وجوز الهند والقشدة وامزجيهم جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ إفرديهم في صينية .
2. ضعي في قدر و وارفعيهم على نار متوسّطة حتى يصير ذهبي .
3. أضيفي الكريمة مع الخفق المستمر حتى يثقل قوامه .
4. إطفي النار جانباً ودعيه يبرد 10 دقائق ثمّ أسكبيه فوق الطبقة الأولى .
5. أدخلي الصينية الثلاجة واتركيها حتى تبرد تماماً ثمّ قدّميها بالهنا والعافية.

ملاحظات هامة

1. أضيفي الكريمة للسكر المذاب معلقة معلقة لتحصلي على توفي ناعم ومتجانس .
2. إذا كنتي في عجلة من أمرك استخدمي البسكويت المطحون أو مكعبات الكيك بدلاً من طبقة السميد الأولى .
3. يمكنك إستبدال القشدة بجبنة كريمية حسب ذوقك .