يعتبر الكريب من أسهل وأبسط كما أنه يحظى بشهرة واسعة بين بلدان العالم حيث يعتبر من ألذ واشهى الوصفات وله فوائد عديدة ويمكن عمل الكريب بطريقتين وهما الكريب الحلو الكريب الحادق وسوف نستعرض الان طريقة عمل الكريب ويمكن اضافة اى نوع حشو تفضلينه سواء أكان ام حادق.
مقادير عمل الكريب
- كوب ونصف دقيق (طحين )
- ٢ كوب حليب
- ٣ بيضات
- ٢ ملعقة زبدة او سمن
- ١/٤ ملعقة صغيرة ( ملعقة سكر فى حالة الحلو )
- ذرة فلفل أسود للكريب الحادق ( فانيليا للكريب الحلو )
طريقة تحضير الكريب
- فى وعاء يتم خفق مع الدقيق ( الطحين ) والملح والاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط ويصبح سائل او يوضع فى الخلاط ويصفى بالمصفاة.
- نضع المقلاة على النار ونضيف القليل من الزيت لها ثم نسكب فيها ما يعادل ربع كوب من الخليط أو ما يعادل فنجان مع مراعاة توزيعه بالتساوى.
- نترك الخليط على النار إلى أن ينضج ويكتسب اللون الذهبي الخفيف ثم يقلب على الوجه الثانى حتى ينضج تماما ونرفعه من على النار.
- نكرر طريقة عمل عجين الكريب بالطريقة السابقة إلى أن ننهى الكمية.