باعتباره واحدا من أكثر التوابل شهرة ومن أكثرها استخداما عبر التاريخ فهو أيضا من أكثر البهارات الشائعة في العالم اليوم، ولا عجب أن الزنجبيل يعتبر أحد أكثر التوابل […]

مقدمة طبية وتاريخية عن الرشاد تدخل نبتة في صنع أنواع مختلفة من أطباق السلطة المرغوبة والشائعة على موائد الطعام العربية؛ لأن طعمها اللاذع يروق للكثير من عشاق الأكل […]

الخضار المسلوق تُعتبر الخضروات أقوى الموادّ الغذائيّة في عالم التّغذية، ويوصي الخبراء دائمًا بالخضروات الطّازجة، ويُصرّون على إدخالها في النّظان الغذائيّ يوميًّا؛ وذلك لضمان الحصول على الفيتامينات والمعادن […]

ماهي فوائد الحلبة؟ عندما يدور الحديث في المجالس والعزائم عن الأطعمة والحلويات والمنكهات التي تطيبها فإن التطرق إلى كفيل بأن تتشعب الثرثرة بين من يحبها وبين من لايحبها […]

البطيخ يعد البطيخ من الفواكه الهامة للتغذية السليمة، لما له من قيمة غذائية كبيرة بما يحتويه من فيتامينات ومعادن ضرورية لبناء الجسم، ولذلك فإنه من الفواكه الضرورية لتغذية […]

منذ قديم الزمان عُرف التمر بفوائده الصحية وقدراته الشفائية قبل آلآف الأعوام، ثم جاء العلم بعد ذلك ليقوم بتصديق ذلك، وكانت العراق من أوائل المناطق التي أُشتهرت بالتمر، […]

جوزة الطيب بين الدين والعلم أثارت ثمرة جوزة الطيب منذ شيوع استخدامها وكثرة الحديث عنها في وسائل الإعلام جدلًا طبيًا وعلميًا وفقهيًا واسعًا بين من يحرمها بشكل قاطع […]

يقال دائما أنه قد يوجد في النهر ما لا يوجد في البحر، مقولة صحيحة وسليمة، يجب الوقوف عندها من حين لآخر، فقد يغلب على طبع البشر وخاصة في […]

ماهي بذور الكتان يشهد عالم المخبوزات والحلويات تطورًا مُستمرًا في الأصناف والوصفات وطرق الصنع فلم يعد يقتصر الأمر على أنواع معينة من الخبز أو الحلوى المعدة من طحين […]

قلّ ما نجد أن العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان موجودة في نوع واحد من الغذاء أو الأطعمة، لذلك فإن التنوع الغذائي واعتماد نظام غذائي منوع، يعد أهم الأمور […]