مقدمة الكركم هو نوع من التوابل المهمة وهو السبب في إعطاء الكاري(البهار الهندي) ذلك اللون الاصفر المميز، وأثبتت عدد كبير من الدراسات على فوائد الكركم المتعددة على صحة […]

عرف المصريون القدماء الزعتر على أنه رمز للشجاعة والقوة، وذلك لما يحتوي عليه من فوائد متعددة فاستخدموه في التحنيط وكبخور مقدس في المعابد، حتى أن النساء كانت تقدمه […]

أهمية الخضروات غالبًا ما يُوصي خبراء التغذية بالاستهلاك المنتظم للخضروات بسبب توافر الكثير من العناصر المفيدة للصحة بها، كما تظهر الحاجة إلى تناول هذه العناصر الغذائية على أساسٍ […]

قالوا عن الجرجير في الأمثال الشعبية القديمة “لو علمت المرأة فوائد الجرجير لزرعته تحت السرير” حيث عرف الجرجير في الطب القديم على أنه منشط جنسي قوي وفعال للرجال […]

مقدمة عن البرتقال يُعتبر البرتقال من أشهر الفواكه التي تنتمي إلى سلسلة الفواكه الحمضية ويحتوي البرتقال على سعرات حرارية منخفضة ويتكوّن من عدد كبير من المغذيات التي تساعد […]

عن أوميجا 3 طبقًا لأبحاث تم إجرائها في جامعة هارفارد، فإن نقص حمض أوميجا 3 الدهني هو أحد الأسباب العشرة الأولى للوفاة في أمريكا، حيث يُزهق أرواح ما […]

معلومات عامة عن التمر التمر هو نوع من الثمار المزهرة التي تنتمي إلى عائلة النخيل، يعود تاريخ هذه الثمار إلى العراق، يبلغ طول شجرة النخيل من 4 إلى […]

المخللات يُعتبر التخليل أحد أهم الطرق التي يتم حفظ بها، سواء كان هذا الطعام من أو الخضراوات. وفي عملية التخليل يحدث بعض التغيرات في الطعام بسبب بكتيريا حمض […]

ما هو الخضار السوتيه؟ السوتيه هي طريقة في تحضير الخضار للطعام بدون اضافات دهنية مما يجعلها ذات قيمة غذائية عالية وفي نفس الوقت لا تسبب السمنة وهي طريقة […]

زيت الزيتون والثوم قبل ظهور الطب الحديث منذ قرون وقبل التطور الكبير في المعدات الطبية المتطورة اعتمد الأجداد على ما تقدمه الطبيعة من أجل بقاء الإنسان بصحة جيدة، […]